↑ Dreharbeiten Für „leberkäs-Junkie": Sebastian Bezzel musste mächtig zulegen. Ein unerträglicher Zustand für Provinzpolizist Franz Eberhofer, denn seine Cholesterinwerte sind so hoch wie. Fall kommt recht holprig und festgefahren daher.

Leberkäs-Junkies Inhaltsangabe: Für den Provinzpolizisten Franz Eberhofer (Sebastian Bezzel) ist nun Schluss mit Leberkäs' und. Für den Provinzpolizisten Franz Eberhofer (Sebastian Bezzel) ist nun Schluss mit Leberkäs' und Fleischpflanzerl! Hier biete ich den Provinzkrimi "Leberkäs-Junkie" von Rita Falk an. Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Leberkäs-Junkies, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Leberkäs-Junkies

Zutaten: Leberkäs-Junkies

  1. 3-4 in der Schale gekochte Kartoffeln.
  2. 2 mittelgroße, weiße Zwiebeln.
  3. 1/2 Bündchen glatte Petersilie.
  4. 3 EL Rapsöl.
  5. 1 gestrichener TL Kümmel.
  6. 1 TL Majoran.
  7. 1 Prise Cayennepfeffer.
  8. Salz, Pfeffer.
  9. 1 EL flüssige, braune Butter.
  10. 2 große Scheiben Leberkäse.
  11. 2 Eier.

Leberkäs' Brötchen and a smile by Nobby knipst. Leberkäse (help·info) (German, literally means 'liver cheese'; sometimes spelled Leberkäs or Leberka(a)s in Austria and the Swabian, Bavarian and Franconian parts of Germany and Fleischkäse. Zu Gast ist das Team der Film-Reihe um Dorfpolizist Franz Eberhofer. Diesmal bekommt es der Eberhofer mit seinem bisher schlimmsten Wider-sacher zu tun: Cholesterin. Ab jetzt gibt's nur noch gesundes Essen von der Oma (Enzi Fuchs). Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Anleitung: Leberkäs-Junkies

  1. Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden..
  2. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden..
  3. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  4. Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne in 1,5 Esslöffel Rapsöl von beiden Seiten braun anbraten..
  5. Die Zwiebelstreifen dazugeben und glasig braten..
  6. Die Bratkartoffeln mit Kümmel, Majoran, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Zum Abschluss noch die flüssige, braune Butter über die Kartoffeln gießen..
  7. Während die Kartoffeln in der Pfanne brutzeln aus den Leberkäsescheiben mit einem Backförmchen Herzen ausstechen und aus dem verbleibenden Leberkäse Würfel schneiden..
  8. Den Leberkäse in einer zweiten Pfanne in einem Esslöffel Rapsöl braten..
  9. In einer dritten Pfanne im restlichen Rapsöl die Eier (hier in einem quadratischen Förmchen) braten und mit einer Prise Salz würzen..
  10. Bratkartoffeln, Leberkäse und Eier auf zwei Tellern anrichten..
  11. Die Petersilie über die Bratkartoffeln und die Eier streuen..
  12. Wenn gewünscht Ketchup und Senf (mittelscharf und/oder süß) dazu reichen..

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