#suppenliebe, #suppenzeit, brezelcroutons, kartoffel, pastinaken, suppe, wildspeck Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Wildspeck und Brezelcroutons. Weitere Ideen zu Rezepte, Leckeres essen, Kochrezepte.
Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Wildspeck und Brezelcroutons gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Wildspeck und Brezelcroutons
Zutaten: Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Wildspeck und Brezelcroutons
- 500 Gramm gute Kartoffeln (ich habe nur festkochende).
- 2 kleine Pastinaken.
- 1 Zwiebel.
- 1 Brezel.
- Speckscheiben.
- 1 Liter Gemüsebrühe.
- Salz, Pfeffer, Chili.
Anleitung: Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Wildspeck und Brezelcroutons
- Zwiebel, Kartoffeln und Pastinaken schälen und kleinschneiden.
- In heißem Öl erst die Zwiebel, dann die Kartoffeln und Pastinaken anschwitzen und ein paar Minuten im Topf schmoren lassen..
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, so dass alles damit bedeckt ist und 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Währenddessen eine Brezel kleinschneiden und mit den Speckscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 100 Grad 15 Minuten garen..
- Anschließend das Gemüse pürieren. Mit Sahne und restlicher Gemüsebrühe so lange verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz entsteht: dickflüssig, sämig oder dünn und würzen nach Wunsch ➡️ fertig.
- Guten Appetit 🤗.
Sie sind immer auf der Suche nach neuen inspirativen Rezeptideen? Lassen Sie sich jede Woche aufs Neue von unserem Rezept der Woche überraschen. Entdecken Sie jede Woche ein neues Rezept aus den Kategorien Backen, Kochen, Einmachen und Dessert.