CALLEkocht: Reibekuchen selber machen nach Omas Rezept. Diese Kartoffelpuffer sind so unglaublich einfach und schnell gemacht. Ein sehr günstiges Essen. - Stichwörter: reibekuchen kartoffelpuffer selber machen kartoffelpuffer rezept kartoffelpuffer machen reibekuchen rezept rezept reibekuchen reibekuchen selber machen reibekuchen rezepte kartoffel puffer rezept kartoffel ei Marillen-Chutney Rezept als perfekter Marillen-Dip.
Mit diesem Rezept für diese Kartoffel Beilage gelingen sie einfach immer.
Kartoffelpuffer - auch Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen oder Reibeplätzchen genannt - werden aus rohen Kartoffeln gemacht.
Für grobe Puffer sollten Sie die Kartoffeln in kleine Stifte reiben, für glatte Puffer reiben Sie die Kartoffeln dagegen sehr fein.
Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren
Zutaten: Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren
- 1 kg Kartoffeln.
- 1 Zwiebel.
- 1-2 Eier, Gr. M.
- 1 TL Salz.
- 1 EL Mehl.
- 1 Msp Ysop.
- Öl oder Butter.
- Johannisbeeren.
- Marillen.
- brauner Zucker.
- Zimt.
Kartoffelpuffer, leckere bergische Reibekuchen Apfelmus und Rübenkraut. So essen wir die Reibekuchen Apfelmus und Rübenkraut im bergischen Land. Rezept für Kartoffelpfannkuchen, Reibekuchen oder Kartoffelpuffer (Hausmannskost). Für Kartoffelpuffer müssen die Kartoffeln fein gerieben oder geraspelt werden. Mit groben Raspeln bereitest du Kartoffel-Rösti zu, aber keine Reibekuchen. Marillen sorgfältig waschen, den Stielansatz entfernen, halbieren und entkernen.
Anleitung: Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren
- Kartoffeln putzen, schälen und abwaschen, auf einer Reibe reiben. Die Kartoffelmasse mit den fein gehackten Zwiebeln, den Eiern und dem Mehl, Salz und Ysop gut vermischen und ziehen lassen. Sollte der Teig zu dünn sein, noch ein wenig Mehl hinzugeben..
- Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, nicht zu stark. Löffelweise Teig in kleinen Portionen in das heiße Fett geben und von beiden Seiten gut goldbraun ausbacken..
- Johannisbeeren & Marillen soweit wie möglich reinigen, braunen Zucker mit etwas Zimt mischen. Reibekuchen auf einen Teller geben, mit der Zuckermischung bestreuen und mit den Früchten dekorieren.. Guten Appetit.
Kartoffeln in einem Sieb gut ausdrücken. Kartoffel-Möhren-Puffer mit Bacon und Preiselbeeren servieren. Reibekuchen aus Kartoffeln oder Kartoffelpuffer erinnern an die Kindheit und schmecken süß oder deftig - einfach immer gut.
Für Kartoffelliebhaber & Anfänger, ein Detail macht den Unterschied. Mit Eier und Salz gut vermengen. Wie man sie auch nennen mag: Sie sind einfach köstlich. Kartoffelpuffer. (German Potato Pancakes, Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen ).
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