Durchsuche unsere vielfältige REWE Rezeptewelt und entdecke deine Favoriten. Kürbiskernöl auf Vergleich.org vergleichen und günstig online bestellen! Kürbissuppe mit Kürbiskernöl Verfeinert mit köstlichem Kürbiskernöl ist diese Kürbissuppe besonders lecker!
Wenn das Gemüse weich gekocht ist, könnt ihr die Kürbiskernsuppe mit einem Stabmixer pürieren.
Schmeckt sie mit Salz und Pfeffer sowie mit etwas Kürbiskernöl ab.
Und doch sollte man es mit dieser Zutat nicht übertreiben!
Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Bei meinem Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert
Zutaten: Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert
- 1 Zwiebel.
- 1/2 Knoblauchzehe.
- 20 g Butter.
- 1/4 TL Chiliflocken.
- 1 1/2 TL Currypulver.
- 600 g Kürbis in Stücken.
- 1 Apfel.
- 70 g Porree.
- 200 g Kartoffel.
- 800 ml Gemüsebrühe.
- 1 TL Salz.
- 1/4 TL Pfeffer.
- 1 TL Honig.
- 100 g Sahne.
- etwas Kürbiskernöl.
Denn das dunkelgrüne, kalt gepresste Öl hat einen sehr intensiven und dominanten Geschmack und sollte darüber hinaus nicht erhitzt werden, da der Rauchpunkt relativ gering ist. Während das Gemüse im Topf andünstet (Basis-Rezept) wird der Zucker darüber gestreut und das Ganze leicht angebräunt. Dann kommt die Brühe dazu und der Apfel und der Kürbis werden untergerührt. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Beim Würzen und Verfeinern der Kürbissuppe sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Die Kürbissuppe mit Kokosmilch schmeckt exotisch und herrlich cremig.
Anleitung: Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert
- Zwiebel würfeln und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Porree waschen und kleinschneiden. Kartoffel schälen und in Würfel schneiden..
- Den Kürbis abwaschen und halbieren. Die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Den Apfel 🍎 halbieren, entkernen und in Spalten schneiden..
- Zwiebel mit dem Knoblauch, der Butter, Currypulver und den Chiliflocken glasig anbraten..
- Kübis, 50g Apfel🍎, Porree, Kartoffeln mit der Gemüsebrühe (ich habe Instant, d.h. Pulver genommen das ich vorher aufgelöst hatte) mit Salz und Pfeffer 20 min weich kochen lassen..
- In dieser Zeit habe ich den restlichen 🍎 mit Honig in einer kleinen Pfanne karamellisiert..
- Jetzt habe ich mit meinem Pürierstab alles schön cremig gerührt und dabei die Sahne einfließen lassen..
- Mann kann sie nach Belieben noch würzen. Ich habe sie dann mit einem Spritzer Kürbiskernöl vereint..
- Einfach...lecker 😋 und guten Appetit..
Allesamt sind sie für diese Suppe geeignet. Verfeinert mit etwas frischem Ingwer, Kürbiskernöl und Crème Frâiche ist diese Suppe ein Gedicht. hinzugeben. Lecker, besonders mit etwas Baccon oder Speck oben drauf.
Den Kürbis halbieren, das weiche Innere mitsamt den Kernen entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in Stücke schneiden. Die Suppe final mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbiswürfel und Ingwer darin andünsten, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und mit Brühe ablöschen.
Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.