Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Die etwas zerkleinerten Tomaten, das Tomatenmark und die restliche Brühe zugießen. Hallo, viel Spaß beim Kochen und guten Appetit.
Mein Tipp: Zum Schluss das geschmorte Gemüse mit etwas Soße pürieren und zur übrigen Soße geben.
Du willst eine perfekte Kruste beim Schweinebraten mit Geling-Garantie?
Dein Krustenbraten hat eine labbrige Kruste?
Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Schweinebraten mit Gemüse, Honig und Kräutern!!!, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Schweinebraten mit Gemüse, Honig und Kräutern!!!
Zutaten: Schweinebraten mit Gemüse, Honig und Kräutern!!!
- 800 g Schweinebraten aus der Schulter.
- 1 Zitrone.
- 2 Stiele Rosmarin.
- 5 Stiele Thymian.
- 2 Knoblauchzehen.
- 1 TL Fenchelsamen.
- Salz und Pfeffer aus der Mühle.
- 400 g Pilze.
- 2 Karotten.
- 2 Kartoffel.
- 4 EL Olivenöl.
- 250 ml Fleischbrühe.
- 2-3 TL Speisestärke.
- 1 EL Honig.
- Zum Servieren.
- 1 Zitrone in Scheiben.
- Butterschmalz.
In China kämpft die Regierung gegen die Ausbreitung der Schweinepest. Mit geringem Erfolg, denn eine "Schweinebraten-Mafia" verdient an der Seuche. Mit einem GPS-Störsender wollte sich eine Farm vor den Viren-Drohnen schützen. Als Schweinsbraten (süddeutsch, österreichisch, schweizerisch) bzw. Schweinebraten bezeichnet man gebratene und geschmorte Stücke des Hausschweins. Typische Bratenstücke sind Nacken (Schopf), Rücken (Karree), Schulter und Schinken.
Anleitung: Schweinebraten mit Gemüse, Honig und Kräutern!!!
- Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Schweinebraten waschen, trocken tupfen und von allen Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken..
- Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Öl mit den gehackten Kräutern, dem Knoblauch, den Fenchelsamen, Salz und Pfeffer mischen und das Fleisch von allen Seiten damit einreiben. Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und das Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten. Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen..
- Inzwischen die Pilze, Kartoffeln und die Karotten putzen und gegebenenfalls zerkleinern. In einer Pfanne erhitzen, dabei Bratenflüssigkeit, Fleischbrühe und Honig dazu. Etwa 4 Min. unter Rühren schmoren lassen..
- Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten garen. 30 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse und den Zitronensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mitbraten..
- Mit etwas Brühe angießen und den Braten gelegentlich damit beträufeln. Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und einrühre und binden lassen. Den fertigen Braten mit dem Gemüse und den Zitronenscheiben servieren. Guten Appetit!!!!.
Das runde Gemüse verträgt sich außerdem nicht gut mit Erbsen, Fenchel und Gurken. Tipp: Wenn du die Seitentriebe entfernst, wachsen weniger, dafür aber größere Früchte mit besserem Ich mache schon seit einigen Jahren Garten und jedes Jahr wieder neu und gemischt mit Gemüse, Blumen etc. Das angebratene Gemuese mit den geschaelten und gewaschenen Kartoffeln dazugeben und den Schweinebraten mit der Schwarte nach oben daraufsetzen.
Jetzt das Foto Schweinebraten Mit Kräutern Und Gemüse herunterladen. Wie man kristallisierten Honig schonend wieder verflüssigt Wenn Honig fest ist und kandiert, ist das keineswegs ein Hinweis auf Zuckerzusatz. Honig verbessert Deine Schlafqualität und sorgt für die Produktion von Melatonin. Wenn Du mit einer offenen Wunde zu kämpfen hast und Honig zur Hand hast, dann reichere ihn mit etwas Kurkuma an, um die Wirkung zu verstärken.
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