Dieser Arbeitsschritt ist der einzige, der nicht so leicht zu bewältigen ist, da der Kürbis sehr fest und groß ist. Am besten nimmst du dein größtes Messer und schneidest ihn an. Der Spaghettikürbis eignet sich auch für ein veganes oder vegetarisches Gericht.

Überbackener Spaghettikürbis mit Gemüsehacksoße Der Spaghettikürbis wird am Stück im Ofen gegart und danach mit Käse überbacken, wodurch er besonders zart und aromatisch schmeckt. Überbackener Spaghettikürbis. Seit kurzem hat sich unsere Küche wieder in eine kleine Weihnachtsbäckerei verwandelt, immerhin wird es auch heuer wieder einen kulinarischen Adventskalender auf meinem Blog geben! Bereits zum achten Mal verbringe ich beinahe jede freie. Schon komisch, selbst im Erwachsenenalter ereilen mich immer wieder diese anstrengenden „WARUM-Fragen“. Wie zum Beispiel: „Warum ist unsere heutige Zeit so schnelllebig?“, „Warum können wir die Dinge, die unsere Großmütter und Mütter im Vorbeigehen zubereitet haben, zeitlich nicht mehr einplanen – wenigstens ab und zu?“.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Überbackener Spaghettikürbis mit Gemüsehacksoße gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Überbackener Spaghettikürbis mit Gemüsehacksoße

Zutaten: Überbackener Spaghettikürbis mit Gemüsehacksoße

  1. 1 Spaghettikürbis (ca. 1,2kg).
  2. 250 g Hackfleisch.
  3. 1 Zwiebel.
  4. 2 Knoblauchzehen.
  5. 1 Möhre.
  6. 1 halbe, rote Paprika.
  7. 5 Champignons.
  8. 3 große Tomaten.
  9. 125 g Gouda in Würfel geschnitten (alternativ: in Scheiben).
  10. 1 EL Börek-Gewürz.
  11. 1 EL Sonnenblumenöl.
  12. 1 TL Tomatenmark.
  13. Salz.
  14. zum Servieren: Petersilie.

Und Lust auf ein ganz neues Herbstrezept? Dann bist du bei diesem Rezept genau richtig! Spaghettikürbis hat nämlich meine Herbstküche revolutioniert. Lieber Spaghettikürbis, Wir kennen uns noch nicht lange. Seitdem musste ich ständig an dich denken. Als wir uns dieses Jahr auf dem Bauernmarkt dann endlich begegneten, war es ganz. Überbackener Spaghettikürbis mit Auberginenfüllung.

Anleitung: Überbackener Spaghettikürbis mit Gemüsehacksoße

  1. Den Ofen auf 200° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen..
  2. Den Spaghettikürbis längs halbieren, entkernen & mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. (Je nach Größe des Kürbis kann die Zeit variieren.).
  3. Währenddessen in einem Topf 1 EL Sonnenblumenöl erhitzen & darin das Hackfleisch braun anbraten..
  4. Zwiebel, eine Knoblauchzehe, Möhre, Paprika, Champignons & Tomaten klein hacken. Zuerst die Zwiebel & den Knoblauch, dann die Möhre, Paprika & Champignons dazugeben & kurz anbraten..
  5. Den Tomatenmark hinzugeben & kurz andünsten..
  6. Zuletzt kommen die Tomatenstücke, das Börekgewürz & Salz hinzu. Dann leicht köcheln lassen, um die Flüssigkeit zu reduzieren..
  7. Nach 30 Minuten Garzeit die Kürbishälften aus dem Ofen nehmen, umdrehen & mit einer Gabel das Fruchtfleisch vom Rand lösen, sodass Spaghetti entstehen. (Sollte das Fruchtfleisch noch sehr fest sein, die Kürbishälften für weitere 5 Minuten in den Ofen geben.).
  8. Das Fruchtfleisch in den Schalen lassen & darauf die Soße verteilen. Dann die restliche Knoblauchzehe fein reiben, mit dem Gouda auf die Soße geben & ca. 15 Minuten weiterbacken..
  9. Sobald der Käse geschmolzen ist, aus dem Ofen nehmen & mit Petersilie bestreut servieren..

Ein leckeres vegetarisches Gericht,das auch für die LowCarb Ernährung geeignet ist. Überbackener Spaghettikürbis ist ein echtes Soulfood-Gericht. Das brauche ich jetzt dringend, denn es ist Herbst! Das lässt sich mittlerweile ja nicht mehr.

Die Zutaten, die man für dieses Gericht braucht, kann man an einer Hand abzählen - und noch beeindruckender als die Kurze Zutatenliste ist der Geschmack. Der Spaghettikürbis wird am Stück im Ofen gegart und danach mit Käse überbacken, wodurch er besonders zart und aromatisch schmeckt. Ein Rezept für überbackenen Spaghettikürbis mit Sour Cream und Gouda. Spaghettikürbis bietet einem ganz neue Möglichkeiten, die mir vorher gar nicht bewusst waren.

Sie sind auf der suche nach kreativen und leckeren Rezepten? Egal ob Silvester, Karneval, Hochzeit oder Familienfeste. Hier finden Sie aufregende Rezeptinspirationen um mit ihren Liebsten oder ihre Lieblingsmenschen zu feiern.